Tout simplement remarquable

Le restaurant d'inspiration méditerranéenne du fab Hotel à Munich a bénéficié d'une rénovation complète pour offrir une atmosphère raffinée et accueillante.

Une transformation complète

Ce qui était autrefois une auberge traditionnelle avec brasserie de bière de froment est aujourd'hui le fab Hotel, établissement familial accompagné de son restaurant attenant. Situé à seulement 20 minutes de la Marienplatz, dans l'est de la capitale bavaroise Munich, l'hôtel, construit pour les Jeux Olympiques de 1972 et entièrement rénové en 2016, propose désormais plus de 30 chambres confortables et contemporaines.

Une métamorphose totale

L'hôtel et le restaurant, qui abritent également un bowling et un salon club au sous-sol, ont été séparés et dotés d'entrées distinctes en 2009. La rénovation du restaurant, initialement prévue dix ans plus tard, a été reportée en raison de la pandémie.

Aujourd'hui, l'établissement affiche une identité visuelle entièrement renouvelée. La ventilation, les chambres froides et de congélation, les revêtements de sol, les plafonds et les sanitaires ont été intégralement repensés, tandis que les murs ont fait l'objet d'une nouvelle conception.

Une palette chromatique harmonieuse

Au-delà d'une terrasse invitante d'environ 12 places sous de magnifiques marronniers, l'intérieur lumineux accueille près de 70 clients. Le bois clair des sols et des murs trouve son écho dans les tables, chaises, tabourets et cloisons de séparation.

Ces tonalités naturelles s'associent à des coussins verts confortables sur les sièges et banquettes, ainsi qu'à un espace bar revêtu de carrelage vert. Certains murs arborent un papier peint sombre orné de motifs végétaux verts coordonnés.

Restauration raffinée grâce aux plafonds Sonvika^® Linear de Kingspan Acoustics^®

Les architectes du cabinet Holzapfel ont prescrit les plafonds Sonvika^® Linear de Kingspan Acoustics^® noirs pour créer un espace de restauration à la fois raffiné et chaleureux, où le confort acoustique participe pleinement à l'expérience gastronomique des clients.